Рецепт Печеночные оладьи с овощами и шампиньонами - Говядина - Receptytut.ru

Готовим дома рецепты с фото: 289 рецептов в 101 категориях!

Кулинария готовим дома
Вам необходимо установить flash плейер для просмотра анимации!

Печеночные оладьи с овощами и шампиньонами

Автор: Фаина | 30 Oct 2009
Раздел: Говядина / Рецепт приготовления / Рецепт Печеночные оладьи с овощами и шампиньонами

Ингредиенты

• 200 г свежих шампиньонов,
• 400 г печень говяжья,
• 2 ст/л муки,
• 1/3 ч/л соли,
• 1 яйцо,
• 1 луковица,
• черный молотый перец,
• растительное (или оливковое) масло,
• 1 морковь.

Способ приготовления

Печеночные оладьи с овощами и шампиньонами. Пошаговый рецепт приготовления. Фото автора.

Оладьи из говяжьей печени по своей структуре получаются очень нежными, приготовленные с добавлением овощей и специй, имеют приятный вкус. Без добавления шампиньонов печеночные оладьи подойдут для детского меню, так как в их составе много полезных витаминов и микроэлементов.

Способ приготовления:
1. Печень при необходимости разморозить, промыть холодной водой, аккуратно удалить пленки и крупные жилы, разрезать на куски.

2. Репчатый лук порезать и с морковью (предварительно измельченной на терке) обжарить на сковороде с добавлением растительного масла. Спассерованные овощи остудить.

3. Печень измельчить с помощью комбайна или мясорубки. В приготовленный фарш выложить 1/3 обжаренных овощей, добавить соль, муку, яйцо, перец и все перемешать.

4. Разогреть на сковороде растительное масло и с помощью столовой ложки выложить печеночную массу (3-4 ложки на сковороду) таким образом, чтобы оладьи при жарке можно было легко перевернуть. Обжаривать печеночный фарш с обеих сторон (по 2-4 минуты) до готовности.

5. Шампиньоны промыть, очистить, крупно порезать, обжарить и выложить к ранее приготовленным овощам, добавить соль и приправы.

Готовые печеночные оладьи подавать к столу горячими, сверху выложив подогретую смесь из овощей и грибов. Украсить блюдо при подаче на стол можно ветками свежей зелени.

© 2009. Receptytut.ru. Все права защищены. При копировании и републикации рецепта (включая фотографии) ссылка на первоисточник обязательна.

Фото рецепта - нажмите мышкой на фото, если рецепт имеет несколько изображений:
Печеночные оладьи с овощами и шампиньонами Печеночные оладьи с овощами и шампиньонами Печеночные оладьи с овощами и шампиньонами Печеночные оладьи с овощами и шампиньонами Печеночные оладьи с овощами и шампиньонами Печеночные оладьи с овощами и шампиньонами Печеночные оладьи с овощами и шампиньонами Печеночные оладьи с овощами и шампиньонами Печеночные оладьи с овощами и шампиньонами
Комментарии посетителей (0):

Этот рецепт пока не имеет комментариев пользователей. Добавить комментарий можно справа в меню.

 

Ссылки на рецепт:

Добавить новый рецепт Написать нам по этому рецепту Отправить друзьям этот рецепт Распечатать

Проголосовать за этот рецепт:
  • Currently 1.46/5
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Рейтинг: 1.5/5 (48 проголосовало )

Оставить комментарий:

Перейти в категории:

Другие рецепты в этой категории:

Рулет из говяжьего языка Шашлык из печени Язык говяжий заливной Говядина с грибами, тушенная в горшочке Печеночный торт

- Рецепт посмотрело - 005256

 

 




 

Спасибо, Ваш комментарий будет скоро проверен!