Рецепт Сгущенка «Домашняя» - Молоко - Receptytut.ru

Готовим дома рецепты с фото: 289 рецептов в 101 категориях!

Кулинария готовим дома
Вам необходимо установить flash плейер для просмотра анимации!

Сгущенка «Домашняя»

Автор: Катюша | 4 Feb 2010
Кулинария: Разное / Молоко / Рецепт приготовления / Рецепт Сгущенка «Домашняя»

Ингредиенты

Для приготовления сгущенки в домашних условиях вам понадобятся:
• свежее молоко, жирностью 3,5%
• сахар






Способ приготовления

Сгущенка «Домашняя» - рецепт.
2 простых рецепта приготовления настоящей домашней сгущенки.
Есть два варианта приготовления сгущенки в домашних условиях:

1) ЭКОНОМНЫЙ.
На 1л молока расходуется 350г сахара. Молоко переливаем в кастрюлю с толстыми стенками и доводим до кипения. Когда молоко закипит, уменьшаем огонь до минимума и, постоянно помешивая, кипятим молоко до тех пор, пока оно не уменьшится в объеме в два раза. После того, как нужная часть молока выпарилась, добавляем в кастрюлю сахар, а лучше сахарный сироп (сахар, растворенный в небольшом количестве воды).
Сахар размешиваем до полного растворения. Затем переливаем готовую смесь в банку и сразу же охлаждаем ее под струей холодной воды. Сделать это нужно разу же по окончании варки. Такую сгущенку можно хранить также, как сгущенку промышленного производства.

2) ВКУСНЫЙ, ДОМАШНИЙ.
На 1 литр молока расходуется 700г сахара. Молоко выливаем в кастрюлю, всыпаем сахар и размешиваем до полного растворения. Ставим кастрюлю на медленный огонь. Часто помешивая, варим до тех пор, пока молоко не загустеет. Варить придется долго, не рекомендуется прибавлять огонь, так как молоко станет пригорать. После того, как молоко дойдет до нужной консистенции, снять кастрюлю с плиты и поставить остывать. Такое молоко не следует долго хранить.

© 2010. Receptytut.ru. Все права защищены. При копировании и републикации рецепта (включая фотографии) ссылка на первоисточник обязательна.

Фото рецепта - нажмите мышкой на фото, если рецепт имеет несколько изображений:

Этот рецепт не имеет изображений.

Комментарии посетителей (0):

Этот рецепт пока не имеет комментариев пользователей. Добавить комментарий можно справа в меню.

 

Ссылки на рецепт:

Добавить новый рецепт Написать нам по этому рецепту Отправить друзьям этот рецепт Распечатать

Проголосовать за этот рецепт:
  • Currently 1.92/5
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Рейтинг: 1.9/5 (66 проголосовало )

Оставить комментарий:

Перейти в категории:

Другие рецепты в этой категории:

Пока здесь нет рецептов - зайдите чуть позже

- Рецепт посмотрело - 013548

 

 




 

Спасибо, Ваш комментарий будет скоро проверен!