Рецепт Соус бешамель на оливковом масле - Соусы - Receptytut.ru

Готовим дома рецепты с фото: 289 рецептов в 101 категориях!

Кулинария готовим дома
Вам необходимо установить flash плейер для просмотра анимации!

Соус бешамель на оливковом масле

Автор: Рики | 12 Nov 2009
Кулинария: Разное / Соусы / Рецепт приготовления / Рецепт Соус бешамель на оливковом масле

Ингредиенты

На 4 персоны:
• 0,5 л молока
• 2 столовые ложки муки
• 3 столовые ложки оливкового масла с нерезким вкусом
• молотый мускатный орех
• соль, перец

Способ приготовления

Соус бешамель на оливковом масле. Фото рецепт.
Привычный соус бешамель обретёт новое звучание, если его приготовить не на сливочном, а на оливковом масле.

Классический рецепт известного соуса бешамель включает сливочное масло, муку и молоко. Но кулинары всего мира не устают экспериментировать с традиционными блюдами и постоянно привносят что-нибудь новое. Например, соус бешамель можно попробовать приготовить на оливковом масле: он получится не таким сладким, как по традиционной рецептуре, но более ароматным и свежим – отличная заправка для овощей, салатов или пасты.

1. В не очень большую кастрюлю насыпьте муку. Добавьте оливковое масло. Деревянной ложкой тщательно перемешайте муку и масло.

2. Нагревайте смесь муки с маслом на медленном огне, постоянно помешивая, несколько минут.
Внимание: нельзя дать муке сильно поменять цвет, она не должна покоричневеть.

3. Не переставая помешивать, вылейте в кастрюлю молоко и энергично размешайте ингредиенты, чтобы смесь муки с маслом растворилась в молоке. Внимательно следите, чтобы не образовывалось комков.

4. Посолите и поперчите соус, добавьте немного молотого мускатного ореха, и, опять же, не забывая постоянно мешать, доведите до кипения. Дайте покипеть с минуту и – Ваш соус бешамель на оливковом масле готов.

© 2009. Receptytut.ru. Все права защищены. При копировании и републикации рецепта (включая фотографии) ссылка на первоисточник обязательна.

Фото рецепта - нажмите мышкой на фото, если рецепт имеет несколько изображений:
Соус бешамель на оливковом масле Соус бешамель на оливковом масле Соус бешамель на оливковом масле Соус бешамель на оливковом масле Соус бешамель на оливковом масле Соус бешамель на оливковом масле Соус бешамель на оливковом масле Соус бешамель на оливковом масле
Комментарии посетителей (0):

Этот рецепт пока не имеет комментариев пользователей. Добавить комментарий можно справа в меню.

 

Ссылки на рецепт:

Добавить новый рецепт Написать нам по этому рецепту Отправить друзьям этот рецепт Распечатать

Проголосовать за этот рецепт:
  • Currently 1.58/5
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Рейтинг: 1.6/5 (50 проголосовало )

Оставить комментарий:

Перейти в категории:

Другие рецепты в этой категории:

Соус для курицы Томатно-апельсиновый соус Соус из авокадо Томатный соус с грибами

- Рецепт посмотрело - 006610

 

 




 

Спасибо, Ваш комментарий будет скоро проверен!